Pecorino 12 miesiący - Bianca Mozzarella
Pecorino 12 miesiący - Bianca Mozzarella
  • Załaduj obraz do przeglądarki galerii, Pecorino 12 miesiący - Bianca Mozzarella
  • Załaduj obraz do przeglądarki galerii, Pecorino 12 miesiący - Bianca Mozzarella

Pecorino 12 miesiący

Cena regularna
32,00 zl
Cena sprzedaży
32,00 zl
Cena regularna
Wyprzedane
Cena jednostkowa
za 

Waga netto: ok. 200 g

Bianca wybrała dla Ciebie wyborne Puglijskie Pecorino Canestrato, wyprodukowane z pasją przez Caseificio Lanzillotti, które znajduje się w Puglii w San Vito dei Normanni (Brindisi).

Nazwa Canestrato pochodzi od kosza (po włosku „canestro”), w którym umieszczany jest ser podczas dojrzewania. Produkcja tego sera była pierwotnie związana z praktyką „sezonowego wypasu”: tradycyjnej migracji krów i owiec. Canestrato Pugliese produkowany jest od grudnia do maja, w okresie przemieszczania się stad z Abruzji do Puglii.

Pecorino dojrzewający 12 miesięcy ma wyraźny, charakterystyczny, intensywny smak. Można go podawać samodzielnie, doskonale komponuje się z konfiturą z miodu lub czerwonej cebuli. Dodatkowo może być podawany jako danie główne ze świeżymi warzywami, takimi jak seler, radicchio, cykoria, czarne oliwki lub rzodkiewka. Idealnie nadaje się do tarcia i uzupełnienie pasty, w Puglii dodawany jest do tradycyjnego puglijskiego sosu mięsnego i serwowany z regionalnym makaronem orecchiette.

Caseificio Lanzillotti to jedna z największych inspiracji dla Bianca: mała rodzinna firma, która z pasją od pokoleń produkuje wysokiej jakości produkty mleczne, szanując puglijską tradycję. Polecamy wizytę każdemu, kto wybiera się do Puglii.

Składniki: surowe mleko owcze i kozie, sól, podpuszczka
Przechowywać w temperaturze od + 2 ° C do + 6 ° C